Μπισκότα digestive DIY

7 Dec

Αυτά τα μπισκότα δεν έχουν στην πραγματικότητα κάτι το ιδιαίτερα  χωνευτικό (digtestive) αλλά ούτε και κάτι το ιδιαίτερα υγιεινό🙂 Μπορούμε όμως εμείς να τα βελτιώσουμε, χρησιμοποιώντας μια καλής ποιότητας ζάχαρη (λιγότερο επεξεργασμένη, όχι την άσπρη κρυσταλλική η οποία δεν είναι και βίγκαν) και μια καλή βίγκαν μαργαρίνη χωρίς υδρογονωμένα (και κατά προτίμηση χωρίς φοινικέλαιο) ή ακόμα καλύτερα σπιτική.

125 gr μαργαρίνη

½ κούπα ζάχαρη

λίγη βανίλια

1 ½ κούπα αλεύρι σίτου ολικής άλεσης (ή μισό μισό)

½ κ.γ. baking powder

½ κ.γ. αλάτι

→ δουλεύουμε καλά τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη να αφρατέψουν και προσθέτουμε τη βανίλια και λίγο λίγο τα αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά. Αν θέλουμε μπορούμε σε αυτή τη φάση να προσθέσουμε κομματάκια σοκολάτας, κακάο, καρύδα κλπ αναλόγως με τα γούστα μας.

Αν η ζύμη μας θρυμματίζεται πολύ εύκολα προσθέτουμε 1-2 κ.σ. φυτικό γάλα- θέλουμε να μας βγει μια ωραία συμπαγής μπάλα. Βάζουμε τη μπάλα για μισή ώρα στο ψυγείο (ή για όσο μπορούμε να περιμένουμε).

Βγάζουμε και φτιάχνουμε μπισκότα: κάνουμε μπαλίτσες διαμέτρου 2-3 cm, τις πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες μας ώστε να γίνουν λεπτά μπισκότα και τα βάζουμε στη σειρά σε λαδόχαρτο στο ταψί. Θα βγουν περίπου 25 μπισκότα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους 180º C για 8 λεπτά!

Τα βγάζουμε και περιμένουμε να κρυώσουν πριν τα φάμε.  Όσο είναι ζεστά απ’ τον φούρνο θα είναι πολύ μαλακά, όσο θα κρυώνουν θα γίνονται πιο μπισκοτένια και πιο νόστιμα.

Στη συνέχεια τα βάζουμε σε βάζο και το τοποθετούμε πάνω στο ψυγείο – οι λεπτομέρειες στο βίντεο🙂

6 Responses to “Μπισκότα digestive DIY”

  1. elsa 0 7 December at 22:25 #

    Πώς και δεν έβαλες κουίζ: “γιατί τα λένε digestive;”
    :-p

    • 365vegandays 0 7 December at 23:07 #

      κοροϊδεύουμε, ε; Καλάα..
      Αυτό πάντως για τις φακές οι περισσότεροι δεν το ξέρουν, αλήθεια!

      • elsa 0 7 December at 23:19 #

        Έχει πλάκα που ακολουθώ τις συνταγές σου με… χρονοκαθυστέρηση🙂 Χτες έκανα φακές, προχτές πίτσα.
        Μηλόπιτα και μπισκότα δεν αξιώθηκα ακόμα…

  2. 365vegandays 0 7 December at 23:30 #

    Ε άμα είναι έτσι, τότε μπορείς να μου κάνεις και παραγγελιές!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Κορμός: η μυστική συνταγή « project: 365 vegan days - 1 5 February

    […] δόση μπισκότα digestive diy 125 γρ μαργαρίνη 4-5 κ.σ. κακάο 3-4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 βανίλια […]

  2. Bajadera « project: 365 vegan days - 1 4 July

    […] 300 gr μπισκότα Digestive […]

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: