Vegan ρώσικη σαλάτα

9 Dec

2 καρότα

5 πατατούλες

1 μήλο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

3 κ.σ. κάπαρη

1 φλιτζάνι αρακάς

1 φλιτζάνι αγγουράκια τουρσί

1 φλιτζάνι vegan μαγιονέζα

→ βράζουμε τα καρότα και τις πατάτες τόσο όσο να “κρατάνε”. Τα κρυώνουμε και τα κάνουμε κυβάκια. Προσθέτουμε το μήλο κομμένο κι αυτό σε κυβάκα, τα κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα  και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και τσεκάρουμε το αλάτι, το πιπέρι/πάπρικα κλπ. Έτοιμη η “σαλάτα” μας.

5 Responses to “Vegan ρώσικη σαλάτα”

  1. johnny_volta 0 9 December at 22:10 #

    i added some more nice olive oil and it got tastier.

  2. VeganLou 0 10 December at 00:11 #

    Δεν έχω φάει ποτέ ρώσσικη σαλάτα! Λες να δοκιμάσω τώρα που είμαι vegan?😛

    • 365vegandays 0 10 December at 10:38 #

      Κοίτα, αυτή η ρώσικη δεν έχει καμία σχέση με την “ελληνική ρώσικη σαλάτα” που βασικά τα πάντα κολυμπάνε στη -συμβατική- μαγιονέζα. Αλλά απ’ όσο ξέρω δεν έχει και πολύ σχέση με την ρώσικη ρώσικη, η οποία εκτός από μαγιονέζα έχει ΚΑΙ 3-4 αυγά ΚΑΙ κρέας!!
      Δοκίμασέ τη, εδώ εξαφανίστηκε επιτόπου. Μπορείς να προσθέσεις και μυρωδικά (πχ άνηθο ή μαϊντανό), λάχανο ή ξηρούς καρπούς.

  3. Maggie May 0 14 December at 13:40 #

    Who is your photographor, I could eat the picture. It looks delicious. Thanks for the tip with the extra olive oil, Johnny Volta! Or was ist Schnaps in dein Maul, you added?

    • 365vegandays 0 14 December at 14:21 #

      I make the pictures myself- except some of them, when I had a little helper! (for cooking also)😉

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: