Τούρτα γενεθλίων!

8 Feb

Σήμερα φτιάχνουμε ροζ τούρτα γενεθλίων με γεύση φράουλα!

Για το παντεσπάνι:

250 gr αλεύρι

160 gr μαργαρίνη

1 ποτήρι φυτικό γάλα

100 gr αμύγδαλα τριμμένα

120 gr ζάχαρη

1 κ.γ. σόδα

1 κ.γ. baking powder

Για την ροζ κρέμα:

900 ml φυτικό γάλα

2 φακελάκια κρέμα-βανίλια* (τύπου άνθος αραβοσίτου)
ή 80 gr άμυλο αραβοσίτου + 2 βανίλιες

5-6 φράουλες λιωμένες
ή 2-3 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα

1 φλιτζανάκι χυμό παντζαριού

4 κ.σ. ζάχαρη

προαιρετικά: 2-3 κ.σ. βούτυρο καρύδας

Για το ντεκόρ

φράουλες, μαρμελάδα φράουλα, … ό,τι θέλουμε!

→ Για να φτιάξουμε το παντεσπάνι, δουλεύουμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και σιγά σιγά προσθέτουμε τα υπόλοιπα. Θα βγει μια πηχτή ζύμη. Βάζουμε σε φόρμα στρογγυλή για ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 45′ περίπου στους 180°C.

Για να φτιάξουμε την κρέμα ανακατεύουμε το άμυλο αραβοσίτου με λίγο από το γάλα. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το άμυλο αραβοσίτου. Όταν πήξει το βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε κι όλα τα υπόλοιπα. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να παγώσει.
*εννοείται ότι άμα μπορούμε να βρούμε άνθος αραβοσίτου- κρέμα με γεύση φράουλα, προτιμούμε αυτήν.

Συναρμολογούμε: κόβουμε το παντεσπάνι στη μέση. Απλώνουμε πάνω στο ένα παντεσπάνι (της βάσης) μια στρώση μαρμελάδα φράουλα, που αν θέλουμε μπορούμε να διαλύσουμε σε λίγο μπράντυ. Από πάνω βάζουμε τα 2/3 της ροζ κρέμας. Καπακώνουμε με το δεύτερο παντεσπάνι. [Αν θέλουμε τοποθετούμε πάλι το πλαϊνό μέρος της φόρμας για να κρατήσει την κρέμα μέχρι η τούρτα να παγώσει καλά.] Από πάνω βάζουμε το υπόλοιπο 1/3 της κρέμας και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες τουλάχιστον.

Βγάζουμε απ’ το ψυγείο, αφαιρούμε την φόρμα, απλώνουμε την κρέμα που περισσεύει στα πλάγια και γαρνίρουμε την τούρτα με φράουλες, σαντιγί, μαρμελάδα κλπ.

Καλή επιτυχία & χρόνια πολλά!🙂

This slideshow requires JavaScript.

11 Responses to “Τούρτα γενεθλίων!”

  1. elsa 1 8 February at 23:31 #

    Για σένα είναι; Χρόνια πολλά, γλυκιά μου! :-*

    • 365vegandays 1 8 February at 23:46 #

      Χαχα.. ευχαριστώ αλλά δεν είναι για μένα, είναι για την μεγάλη μου αγάπη!

      • elsa 1 9 February at 18:31 #

        Χρόνια πολλά στην αγάπη σου, τότε! 🙂

  2. Σοφια 1 11 February at 15:58 #

    ευχαριστούμε πολύ θεια!!!!!

  3. Melina 1 23 February at 09:04 #

    Πολύ ωραία τούρτα!

  4. kalliope 0 13 November at 21:06 #

    Θα την δοκιμάσω την άλλη εβδομάδα που έχει γεννέθλια η κόρη μου!!! Μπορείς να μου πεις την διάμετρο του ταψιου και για πόσα άτομα βγαίνει περίπου???

  5. kalliope 0 14 November at 21:48 #

    ?????

    • 365vegandays 0 14 November at 23:52 #

      Η διάμετρος είναι περίπου 28 εκατοστά. Βγαίνουν 8-10 κομμάτια. Καλή επιτυχία!

      • kalliope 0 15 November at 06:32 #

        Ευχαριστώ!!

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: