Πατατοσαλάτα #2

20 Mar

4 πατάτες (μεσαίου μεγέθους)

½ κρεμμύδι (ή 1 μικρό)

3 κ.σ. κάπαρη

2 χούφτες ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.γ. μουστάρδα

λάδι, αλάτι, πιπέρι

Βράζουμε τις πατάτες (να είναι λίγο al dente, όχι να λιώνουν), έπειτα τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Τις βάζουμε σε σαλατιέρα μαζί με τον μαϊντανό, την κάπαρη και το κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες ή ροδέλες.

Σε ένα ποτηράκι ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού με το λάδι και την μουστάρδα καλά, και στη συνέχεια περιχύνουμε πάνω από το μείγμα με τις πατάτες. Προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε τη σαλάτα καλά και τέλος τρίβουμε από πάνω λίγο φρέσκο πιπέρι.

Έτοιμη. Καλή όρεξη!

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: