Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες)

22 Mar

250 gr ρεβίθια

1 μεγάλο κρεμμύδι

½ μάτσο μαϊντανός (2 μεγάλες χούφτες)

2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)

2 κ.γ. ξερό κόλιαντρο σε σκόνη

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. αλεύρι

→ Μουλιάζουμε τα ρεβίθια αποβραδίς.

Την επόμενη μέρα τα σουρώνουμε, τα ξεπλένουμε και τα αλέθουμε στο μούλτι, να γίνουν πολτός (όσο πιο μικρά κομματάκια, τόσο καλύτερα). Λιώνουμε επίσης στο μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της συνταγής, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Έπειτα παίρνουμε ένα κουτάλι της σούπας ή ένα ειδικό κουτάλι για κεφτέδες, και με λίγη ποσότητα από το μείγμα, σχηματίζουμε κεφτεδάκια, πιέζοντας με την παλάμη μας πάνω στο κουτάλι. Γλιστράμε τα κεφτεδάκια από το κουτάλι κατευθείαν στο τηγάνι όπου έχουμε βάλει να κάψει το λάδι. Τηγανίζουμε 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά, σε μπόλικο λάδι! Θα βγουν 25-30 φαλάφελ.

(αν θέλουμε να τα κάνουμε πιο ελαφριά, μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο. Σ’ αυτή την περίπτωση, θα βάλουμε 1-2 κ.σ. λάδι στο μείγμα μας, και θα ψήσουμε τα φαλάφελ σε μια λαδόκολλα. Θα χρειαστούν γύρω στα 40′ στους 180°C)

Καλή επιτυχία! -αν και αυτή η συνταγή δεν έχει αποτύχει ποτέ!🙂

11 Responses to “Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες)”

  1. Chris 0 22 January at 19:53 #

    έχω κόλιανδρο σε μικρές μπαλίτσες , να το βάλω στο μούλτι και να το κάνω σκόνη ή είναι καλύτερα να αγοράσω σε σκόνη;😕

    • 365vegandays 0 16 February at 11:20 #

      Αν το μούλτι κάνει τα σποράκια σκόνη, είναι το ίδιο.

  2. efthimia 0 26 February at 16:56 #

    Tα ρεβυθια δεν πρεπει να ειναι βρασμενα????

    • 365vegandays 0 26 February at 18:47 #

      Γεια σου Ευθυμία, όχι τα ρεβίθια δεν είναι βρασμένα, μόνο μουλιασμένα.

Trackbacks/Pingbacks

  1. Vegan κουζίνα! « project: 365 vegan days - 1 30 June

    […] Φαλάφελ […]

  2. Χούμους αρακά « project: 365 vegan days - 1 18 August

    […] Σήμερα τρώμε πράσινο χούμους από αρακά, το οποίο συνοδεύουμε με πολλάαα φαλάφελ! […]

  3. Φυτική Διατροφή για απώλεια βάρους - ΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΣΚΕΨΗ - 0 8 February

    […] Το τρόφιμο της ημέρας : Η μελάσα. Αντικαθιστά επάξια τη ζάχαρη ή το μέλι. Είναι πλούσια σε μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Συνταγή για Σπιτικά φαλάφελ εδώ […]

  4. Συλλογή συνταγών για φυτικά μπιφτέκια - ΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΣΚΕΨΗ - 0 29 May

    […] Απλά Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) (συνταγή εδώ ) […]

  5. Fantazio – Ρεβιθοκεφτέδες - 1 18 April

    […] https://365vegandays.wordpress.com […]

  6. ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ: Φυτική Διατροφή για απώλεια βάρους | Times News - 1 19 October

    […] Το τρόφιμο της ημέρας : Η μελάσα. Αντικαθιστά επάξια τη ζάχαρη ή το μέλι. Είναι πλούσια σε μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο.Συνταγή για Σπιτικά φαλάφελεδώ […]

  7. Φυτική Διατροφή για απώλεια βάρους | Times News - 1 5 November

    […] Το τρόφιμο της ημέρας : Η μελάσα. Αντικαθιστά επάξια τη ζάχαρη ή το μέλι. Είναι πλούσια σε μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο.Συνταγή για Σπιτικά φαλάφελεδώ […]

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: