Ψητά λαχανικά

6 Apr

Απόψε ψήνουμε λαχανικά στα κάρβουνα!

Γεμίζουμε ένα ταψί με τα λαχανικά που θέλουμε να ψήσουμε, πλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες.

πατάτες

κολοκύθια

καρότα

καλαμπόκια

κρεμμύδια (κομμένα στη μέση ή στα τέσσερα)

σκόρδα (!)

πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, καυτερές κλπ)

Φυσικά ψήνουμε και μανιτάρια! Όλα τα μανιτάρια που έχω δοκιμάσει είναι τέλεια στη σχάρα. Τα μανιτάρια πορτομπέλο είναι απλά θεϊκά! Μεγάλα και χορταστικά, πεντανόστιμα και ζουμερά…

Επίσης χρειάζονται και μπόλικα λεμόνια!

Η διαδικασία, όπως την κάναμε: βάζουμε τα λαχανικά στη σχάρα, σε μια καλή θράκα, να ψηθούν σχετικά γρήγορα, ώστε να μην ξεραθούν, αλλά να ψηθούν και να αρωματιστούν από τη φωτιά, και να παραμένουν ζουμερά και λίγο τραγανά.

Τα βγάζουμε από τη σχάρα όταν είναι έτοιμα και βάζουμε αλάτι, άφθονο λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο και μυρωδικά. Από πάνω βάζουμε την επόμενη δόση λαχανικών όταν κι αυτά είναι έτοιμα, κι επαναλαμβάνουμε.

[μείγμα μυρωδικών: ρίγανη, θυμάρι, μαντζουράνα, δενδρολίβανο, μπούκοβο]

Καψαλίζουμε και ψωμάκι, αν θέλουμε λαδωμένο με λίγη ρίγανη.

Συνοδεύουμε με μπύρα.😉

Καλή όρεξη!

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: