Η σαλάτα του vegan!

9 Apr

Φρέσκα λαχανικά
διάφορα ανάμεικτα, τουλάχιστον 2-3
πιπεριές, μπρόκολο, σκόρδο, τζίντζερ, καρότο, κουνουπίδι, κολοκύθια, σπαράγγια, λαχανάκια Βρυξελλών, γογγύλια, παντζάρια κλπ

Όσπρια και φύτρα
φακές, φασόλια, ρεβίθια, λούπινα, μαυρομάτικα κλπ

Φρούτα
σταφύλια, μήλο, πορτοκάλι, αβοκάντο, καρπούζι, σύκο, ρόδι κλπ

Ξηροί καρποί
φιστίκια, καρύδια, κάσιους, φουντούκια, αμύγδαλα κλπ

Χορταρικά – μυρωδικά φρέσκα
άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρος, σχοινόπρασο, ρόκα, σέλινο, μέντα, σπανάκι κ.α.

Μπαχαρικά
άπειρα..

Σπόροι
λιναρόσπορος, ηλιόσπορος, κολοκυθόσπορος, σουσάμι, παπαρουνόσπορος, κουκουνάρι κ.α.

Dressing με συνδυασμούς από:
λάδι
λεμόνι
λάιμ
μουστάρδα
ξίδι
διατροφική μαγιά
σιρόπι σφενδάμου/πετιμέζι/μελάσα
ταχίνι
φιστικοβούτυρο
σάλτσα σόγιας
ταμάρι
μαγιονέζα από σόγια/φασόλια/πατάτα

Έξτρα υλικά διάφορα
κινόα
πλιγούρι
μανιτάρια
ελιές
κάπαρη
τόφου (καπνιστό, μαριναρισμένο κλπ)
ζυμαρικά
ρύζι
παξιμάδια
κρουτόν
τουρσιά
λιαστές τομάτες

Αυτοσχεδιάστε και δημιουργήστε!

This slideshow requires JavaScript.

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: