Μανιτάρια με πατάτες στο φούρνο

28 Apr

500 gr μανιτάρια

~ 1 κιλό πατάτες

1 λεμόνι

1-2 σκ. σκόρδο

ρίγανη

αλάτι, λάδι

→ Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μέγεθος ‘πατάτας φούρνου’.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε στη μέση αν είναι μεγάλα.

Τα βάζουμε όλα σε ένα ταψί μαζί με τον χυμό λεμονιού, λίγη ρίγανη, το σκόρδο λιωμένο ή ψιλοκομμένο και το λάδι. Αλατίζουμε, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες (γύρω στα 45′ στους 200°C). Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νεράκι, αν και τα μανιτάρια θα βγάλουν μπόλικο ζουμί.

Μου αρέσει καμιά φορά να ρίχνω από πάνω και λίγο κάρυ πριν το φουρνίσω. Και φυσικά αυτό το φαγητό ταιριάζει πολύ με μουστάρδα.. Απλό και πεντανόστιμο.

Καλήόρεξη!

2 Responses to “Μανιτάρια με πατάτες στο φούρνο”

  1. elsa 1 30 April at 09:30 #

    Ένα σωστό Κυριακάτικο φαγάκι!🙂
    Δοκίμασε, εκτός από λεμόνι, να βάλεις αντί για νερό, χυμό ενός πορτοκαλιού (σχεδόν μια κούπα), κάνει τις πατάτες πεντανόστιμες!

    • 365vegandays 1 30 April at 11:10 #

      Αλήθεια; Πρώτη φορά το ακούω αυτό.. Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε! Ευχαριστώ:-*

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: