Τοφουσαλάτα

19 May

Αυτή η ..σαλάτα (τοφουσαλάτα ή και Vleischsalat) είναι η vegan εκδοχή της γερμανικής Fleischsalat, μια “σαλάτας” με μαγιονέζα, κάτι λουκανικοειδές, πίκλες και μυρωδικά.
Η χορτοφαγική βερσιόν είναι νόστιμη και χορταστική, με πλούσια γεύση, αλλά δεν είναι για δίαιτα!🙂

200 gr καπνιστό τόφου

100 ml vegan μαγιονέζα

10 μικρά αγγουράκια τουρσί

100 ml φυτική κρέμα (σόγιας ή άλλη)

αλάτι, πιπέρι

 

→ Κόβουμε το τόφου και τα αγγουράκια με μικρά μικρά κομματάκια/κυβάκια.

Τα βάζουμε σε ένα μπωλ, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε καλά.

Αν είναι πολύ πηχτή, ανάλογα και με τι μαγιονέζα θα την φτιάξουμε, προσθέτουμε λίγο από το νερό απ’ το βάζο με τις πίκλες.

Ρυθμίζουμε το αλατοπίπερο στα γούστα μας και σερβίρουμε κρύα!

Καλή όρεξη!

6 Responses to “Τοφουσαλάτα”

  1. Jenny 1 19 May at 22:38 #

    γιαμμ!!! πολυ καλη φαινετε η σαλάτα σου! απορία, το καπνιστό τόφου το αγοράζεις έτοιμο η μπορούμε με κάποιο τρόπο να το κάνουμε με το firm τοφου? επίσης μπορούμε να αντικαταστησουμε με αλλη Mayo πχ φασολιών? ευχαριστώ

    • 365vegandays 1 19 May at 23:43 #

      το καπνιστό τόφου το αγοράζω έτοιμο, είναι λίγο πιο ακριβό από το “φυσικό”. Δεν έχω επιχειρήσει να το φτιάξω μόνη μου, αλλά το έχει προσπαθήσει ο Tofu με καπνιστό τσάι, δες εδώ: http://www.tofu.gr/smoked-tofu/
      Ένα άλλος τρόπος να κάνεις το τόφου καπνιστό είναι να το μαρινάρεις με καπνιστή πάπρικα.
      Τη μαγιονέζα εννοείται ότι μπορείς να την αντικαταστήσεις με τη μαγιονέζα φασολιών. Αν τη φτιάξεις πες μας πως σου βγήκε!

  2. ΑΝΝΑ ΚΕΦΑΛΙΔΟΥ 1 20 May at 16:08 #

    aporia…pou mporw na vrw tofou na agorasw???exei se magazia me viologika proionta i kai se megala super market??

    • 365vegandays 1 20 May at 16:16 #

      Στα μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα έχει σχεδόν πάντα, σίγουρα αυτό με τη φυσική γεύση. Επίσης σε ορισμένα καταστήματα το τόφου το λένε “τυρί σόγιας”.

  3. anna 1 23 May at 20:30 #

    an valete mesa kai ntomata kai patata vrasti apla den uparxei!!

    • 365vegandays 1 23 May at 20:50 #

      Μμμ, ωραία, την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω κι εγώ!

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: