Ανάμεικτη σαλάτα

28 May

Σήμερα δεν μαγείρεψα ιδιαίτερα. Έκανα μια σαλάτα, ανακατεύοντας μερικά λουκάνικα με διάφορα λαχανικά που περίσσεψαν από αυτά που ψήσαμε. Το αποτέλεσμα βγήκε πολύ ικανοποιητικό: νοστιμότατο και ελαφρύ.

3 χορτοφαγικά λουκάνικα-κάρυ (currywurst)

5-6 καρότα στον ατμό

5 πατάτες ψητές

½ κιλό μπρόκολο στον ατμό

2 κρεμμύδια ψητά στη σχάρα

→ Αφού μαγειρέψουμε το μπρόκολο και τα καρότα για λίγη ώρα στον ατμό, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και έπειτα τα κόβουμε, τα καρότα σε χοντρές ροδέλες και το μπρόκολο σε μπουκετάκια.

Τα βάζουμε σε μεγάλη σαλατιέρα και προσθέτουμε: τα λουκάνικα κομμένα σε λεπτές φέτες, τις ψητές πατάτες σε κύβους και τα ψητά κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Προσθέτουμε λίγο λάδι, λεμόνι και μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι κλπ).

Απλή και yummy!

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: