Παγωτό parfait καρύδα-φράουλα

25 Jun

500 gr παγωμένες φράουλες

3-4 κ.σ. τριμμένο ινδοκάρυδο

3 κ.σ. ζάχαρη

200 ml κρέμα σόγιας (ή άλλη φυτική κρέμα)

2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα με κομματάκια φρούτων

έξτρα:

φράουλες &

τριμμένο ινδοκάρυδο για το γαρνίρισμα

 

→ Αφήνουμε τις φράουλες για λίγη ώρα εκτός ψυγείου να ξε-πετρώσουν.

Έπειτα τις βάζουμε στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να χοντροθρυμματιστούν.

Ανοίγουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ινδοκάρυδο και ξαναχτυπάμε. Ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα σόγιας μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και να πάρει ένα ανοιχτό ροζ έντονο χρώμα.

Προσθέτουμε την μαρμελάδα κι ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Έτοιμο το παρφαί!

Σερβίρουμε αμέσως με γαρνιτούρα φράουλες και έξτρα καρύδα.

Αν δεν το φάμε αμέσως το φυλάμε στην κατάψυξη, χωρισμένο σε ποτηράκια/μπωλάκια. Τρώγεται πιο ωραία αν δεν είναι εντελώς παγωμένο. Βγάζει περίπου 5 μερίδες.

Καλή επιτυχία! Είναι φφφφφφφφφφφφανταστικό!

One Response to “Παγωτό parfait καρύδα-φράουλα”

  1. johnny_volta 1 25 June at 20:30 #

    delicious, aber nix für erkältung

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: