Κολοκύθια τσίκι τσίκι

2 μεγάλα κολοκύθια (απ’ αυτά που κάνουμε γεμιστά)

1 μεγάλη τομάτα

1 κρεμμύδι

λάδι, αλάτι

🙂

→ Χαράζουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε σε μικρά μικρά κυβάκια (τσίκι τσίκι δηλαδή).

Τα ρίχνουμε σε τηγάνι με μπόλικο λάδι και τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 7-8 λεπτά.

Προσθέτουμε αλάτι, μπόλικο φρέσκο πιπέρι και την τομάτα επίσης κομμένη σε κυβάκια. Φέρνουμε μερικές βόλτες για 1-2 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε.

Είναι μούρλια. Μεσσηνιακή συνταγή ‘από το 1902’!

Καλή επιτυχία!

Advertisement