Φιλετάκια σέηταν

22 Jul

2 κούπες φάβα βρασμένη

2 κούπες γλουτένη

½ κούπα διατροφική μαγιά

4 σκ. σκόρδο

1 μικρό κρεμμύδι

2 κ.γ. ρίγανη

1 κ.γ. θυμάρι

1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη

1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

1 κ.γ. αλάτι

¼ κ.γ. τριμμένο μπαχάρι

1 κ.γ. τοματοπελτές

2 κούπες λευκό κρασί

→ Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τη φάβα, το κρεμμύδι, τα σκόρδα, τον πελτέ και το κρασί να γίνουν χυλός. Η φάβα πρέπει να είναι κρύα.

Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα ανακατεύουμε καλά κι έπειτα προσθέτουμε τον χυλό.

Δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει σαν ζυμάρι. Το χωρίζουμε στα δύο και σχηματίζουμε 2 μεγάλα μπιφτέκια, σαν μικρά ρολά.

Τυλίγουμε κάθε ρολό σε λαδόκολλα και τα βάζουμε να ψηθούν στον ατμό για 1 ώρα περίπου.

Έπειτα παίρνουμε κάθε ρολό, το ξετυλίγουμε και το κόβουμε σε λεπτά φιλετάκια πάχους 1-1,5 εκατοστού.

Τα πασπαλίζουμε αν θέλουμε με έξτρα μπαχαρικά και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι. Τηγανίζουμε τα φιλετάκια για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα και για κρατσανιστούν ελαφρώς.

Σερβίρουμε αμέσως με μπόλικο λεμόνι. Είναι γκαραντί.

Καλή επιτυχία!

One Response to “Φιλετάκια σέηταν”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Τας κεμπάπ « project: 365 vegan days - 1 30 July

    […] ½ κιλό μαγειρεμένο σέηταν (λουκάνικα ή ρολό) […]

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: