Μανιτάρια με φρέσκα μυρωδικά

26 Aug

250 gr μανιτάρια cremini

1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κ.σ. φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

1 κλαράκι θυμάρι φρέσκο

ελάχιστο δενδρολίβανο φρέσκο

2 σκ. σκόρδο

λάδι

3 κ.σ. κόκκινο κρασί

αλάτι, πιπέρι

→ Κόβουμε τα μανιτάρια σε χοντρές φέτες και τα ρίχνουμε σε τηγάνι που έχουμε βάλει να κάψει λίγο λάδι.

Τα τσιγαρίζουμε για 2-3′ σε δυνατή φωτιά με λίγο αλάτι, έπειτα προσθέτουμε τα μυρωδικά και τσιγαρίζουμε 3-4′ ακόμα.

Ανακατεύουμε συνέχεια και προσθέτουμε το σκόρδο (λιωμένο). Τσιγαρίζουμε άλλα 1-2′ και σβήνουμε με το κρασί.

Τα φέρνουμε μερικές βόλτες, τρίβουμε και μπόλικο φρέσκο πιπέρι από πάνω και σερβίρουμε αμέσως.

Καλή επιτυχία!

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: