Πατάτες με κόλιαντρο

½ κιλό πατάτες

½ ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο

2 μεγάλες σκ. σκόρδο

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.γ. μπαχάρι τριμμένο

½ κ.γ. κύμινο

λάδι, αλάτι

→ Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν σε μια κατσαρόλα. Εγώ χρησιμοποίησα τις μικρές πατατούλες και τις έβαλα ολόκληρες με τη φλούδα.

Μετά από 20′ περίπου ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τις πατάτες τον κόλιαντρο ψιλοκομμένο και τα αφήνουμε να βράσουν κάνα 10′ ακόμα. Μετά ρίχνουμε στην κατσαρόλα το σκόρδο χοντροκομμένο και τα αφήνουμε να βράσουν άλλα 5′.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε τις πατάτες σε ένα βαρύ πιάτο. Προσθέτουμε λάδι, αλάτι, λεμόνι και πασπαλίζουμε με μπαχάρι και κύμινο.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Simply great.

Καλή επιτυχία!

Advertisement