Salsa

3-4 τομάτες

1 κρεμμύδι

1 πιπεριά φλωρίνης

½ μάτσο  φρέσκο κόλιαντρο

2 κλωνάρια σέλερυ

1 σκ. σκόρδο

1 καυτερή πιπεριά

1 μικρό παντζάρι

λάδι, αλάτι

έξτρα τσίλι

→ Τα ψιλοκόβουμε όλα πολύ καλά (το σκόρδο το λιώνουμε και το παντζάρι το τρίβουμε στον τρίφτη) και τα ανακατεύουμε σε ένα μπωλ. Το παντζάρι μπορούμε να το βάλουμε βρασμένο ή ωμό.

Βάζουμε το μπωλ στο ψυγείο για 2-3 ώρες, να ενωθούν οι γεύσεις και να βγουν τα αρώματα. (όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο)

Τρώμε! Είναι φανταστική και ταιριάζει τέλεια με νάτσος.

Καλή επιτυχία!

Advertisement