Vegan eggs!

12 Oct

Αυτή είναι λοιπόν η ιδέα που μου ‘ρθε χθες, εκεί που έτρωγα την κολοκύθα! Η κολοκύθα αυτή έχει έντονα τόσο το χρώμα και την υφή του κρόκου του αυγού μιας κότας (αν της το πάρουμε και μετά το βράσουμε), αλλά και μια έντονη γεύση πρωτεΐνης.

Αν θέλουμε λοιπόν να εκπλήξουμε κάποιον με το τι μπορούμε να κάνουμε μέσα στη μαγική βίγκαν κουζίνα μας, μπορούμε να φτιάξουμε “βίγκαν αυγά” a.k.a veggs! Καλό; Πάρα πολύ ωραίο..

Θα χρειαστούμε

1. σκληρό τόφου (~1 πακέτο των 200 gr για 3-4 veggs)

και 2. λίγη ψητή κολοκυθόψιχα.

→ Κόβουμε το τόφου στο κατάλληλο σχήμα με ένα μαχαίρι, και το γεμίζουμε με την κολοκυθόψιχα λιωμένη.

Βάζουμε από πάνω λάδι, ξίδι, αλατάκι, πιπεράκι κι ό,τι άλλο θέλουμε και.. voila!

This slideshow requires JavaScript.

Η ιδέα ίσως να αρέσει σε βίγκαν παιδάκια, ή και να ενδείκνυται σε λιγούρες εγκυμοσύνης :Ρ

Μια τρίτη δυνατότητα χρήσης είναι να σκάσουμε π.χ. σε κανένα πασχαλινό τραπέζι (αν πηγαίνουμε σε τέτοια) με τα δικά μας σπιτικά  cruelty-free, πρωτεϊνούχα και χωρίς χοληστερίνη veggs, και θα χάσουν όλοι τα αυγά και τα πασχάλια😆

(Αν και το καλύτερο είναι σ’ αυτήν την περίπτωση να κάνουμε εντελώς βίγκαν τραπέζι, μιας και για το πάσχα έχουμε και μαγειρίτσα βίγκαν και σοκολατένια αυγά, οπότε έχουμε υπερ-καλυφθεί! :mrgreen:)

Το υπόλοιπο τόφου (περίπου 100 gr) μπορούμε να το κάνουμε scrambled tofu, χρησιμοποιώντας επιπλέον

1 φλιτζάνι κομματάκια ψητής κολοκύθας

1 μικρό κρεμμύδι

½ πιπεριά.

Να κάνουμε δηλαδή scrambled veggs, τύπου στραπατσάδας ή καγιανά.

Καλή επιτυχία!

8 Responses to “Vegan eggs!”

  1. elsa 1 12 October at 18:55 #

    Χαχαχα! Δεν παίζεσαι ρε συ! Και δε μυρίζουν και αυγουλίλα, ούτε έχουν σαλμονέλα! :-p
    Μπα σε καλό σου, γέλασα…

    • 365vegandays 1 12 October at 20:13 #

      Ωραία!
      Ναι ναι σωστά, την σαλμονέλα δε τη σκέφτηκα :Ρ
      χιχιχι

  2. sofi 1 12 October at 21:28 #

    ουάου!!!

    • 365vegandays 1 12 October at 21:53 #

      😀

  3. There I fixed it! 1 12 October at 22:43 #

  4. dafni 1 12 October at 22:44 #

    Εγραψες…

  5. VeganLou 1 12 October at 22:51 #

    Χαχα καλό! Μιλάμε ο κρόκος φαίνεται αληθινός. Σίγουρα θα το κάνω το πάσχα για πλάκα.

  6. Official HCG Diet Plan 0 28 May at 13:04 #

    Hey outstanding blog! Doees running a blog similar
    to this take a large amount oof work? I have absolutely no knowledge
    of computer programming however I was hoping to start my own blog
    soon. Anyways, should you have any recommendations orr techniques for new blog owners please share.
    I understand this is off topic howevger I just wanted to
    ask. Appreciate it!

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: