Μπιφτέκια σόγιας

14 Oct

250 gr αλευρι σόγιας

1-2 καρότα

1 κρεμμύδι

1-2 κολοκυθάκια

1 ποτήρι χυμό ντομάτας

μπαχαρικά, μυρωδικά

αλάτι, λάδι, λεμόνι

→ Σε ένα μεγάλο μπωλ τρίβουμε με τον τρίφτη τα καρότα, το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια.

Προσθέτουμε το σογιάλευρο, τον τοματοχυμό και αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε και μπαχαρικά της προτίμησής μας (εγώ έβαλα βασιλικό και ινδικό μείγμα garam masala) και δουλεύουμε το μείγμα καλά να γίνει μια ζύμη.

Το αφήνουμε λίγη ώρα στην άκρη να τραβήξει τα υγρά του.

Έπειτα από μισή ώρα περίπου πλάθουμε μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα (γύρω στα 16 μπιφτέκια).

Ρίχνουμε από πάνω λίγο λαδάκι και βάζουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε για 20′ περίπου στους 200°C μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε τα μπιφτέκια από τον φούρνο και τα μουσκέυουμε με μπόλικο λαδολέμονο και ρίγανη. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές και σαλάτα!

Καλή όρεξη!

Η συνταγή είναι παραλλαγή από το βιβλίο “Μάθε κι εσύ πως και τι να τρως σωστά” του Ν. Φοράδη.

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: