Cevapcici

Τα τσεβάπτσιτσι είναι τα σέρβικα κεμπαπτσάκια, μικρά μπιφτέκια που φτιάχνονται με σκόρδο και μπόλικη πάπρικα.

2 κούπες βρασμένο κιμά σόγιας (TVP)

¾ κ.γ. καπνιστή πάπρικα

¾ κ.γ. αλάτι

¼ κ.γ. κύμινο

1 μεγάλη σκ. σκόρδο λιωμένη

1 κ.σ. αηβάρ

1 κ.σ. λάδι

φρέσκο τριμμένο πιπέρι

¾ κούπας γλουτένη

→ Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και τα ζυμώνουμε καλά (τη γλουτένη τη βάζουμε τελευταία).

Σχηματίζουμε μικρά μακρόστενα μπιφτεκάκια και τα βάζουμε στο καλαθάκι του ατμού.

Τα αφήνουμε να ψηθούν στον ατμό για 30′ περίπου, μέχρι να δέσουν καλά.

Έπειτα τα βγάζουμε, τα λαδώνουμε λίγο και τα ψήνουμε σε σχάρα ή μαντεμένιο τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα.

Τα τρώμε με λεμονάκι και για πιο ορίτζιναλ γεύση τα σερβίρουμε με αηβάρ και ψητά κρεμμύδια!

Καλή επιτυχία!

Advertisement