Κέικ με ταχίνι

8 Nov

1 κούπα ταχίνι

1 κούπα χυμό πορτοκάλι

1 κούπα ζάχαρη

350 gr αλεύρι

1 κ.γ. σόδα

1 κ.γ. baking powder

½ κ.γ. γαρύφαλλα κοπανισμένα

1 σφηνάκι μπράντυ

1 κούπα αμύγδαλα

½ κούπα σταφίδες

1 κούπα νερό

→ Δουλεύουμε πρώτα το ταχίνι με τη ζάχαρη και το χυμό καλά.

Έπειτα προσθέτουμε όλα τα ξηρά υλικά κι ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος ρίχνουμε το νερό (ίσως να μη χρειαστεί όλο) μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.

Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδοαλευρωμένο ταψί και βάζουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε στους 180°C για 40-45′.

Βγαίνει ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό κέικ, που μοιάζει με φανουρόπιτα (κάνει και για βασιλόπιτα)!

Καλή επιτυχία!

Δική μου παραλλαγή από το ημερολόγιο Άστεων Γεύσεις.

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: