Σούπα σπανάκι

17 Nov

Πανεύκολη, εντυπωσιακή και τέλεια σούπα! Βγάζει ~4 μερίδες

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

500 gr σπανάκι

1 lt ζωμός λαχανικών

200 ml φυτική κρέμα

λάδι, αλάτι

άσπρο πιπέρι

μοσχοκάρυδο

→ Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 5-10′ σε μια κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και φέρνουμε μερικές βόλτες.

Προσθέτουμε το σπανάκι (έβαλα κατεψυγμένο) και τον ζωμό και αφήνουμε να βράσει 5′ περίπου.

Αν θέλουμε πολτοποιούμε με μίξερ χειρός.

Προσθέτουμε την κρέμα, νοστιμίζουμε με αλάτι, πιπέρι και μπόλικο μοσχοκάρυδο.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και έτοιμη!

Σερβίρουμε με κρουτόν.

Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι βιγκανοποιημένη από εδώ: http://gourmandisesvegetariennes.blogspot.de/2012/10/spinatsuppe.html?m=1

any comments??

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: