Tag Archives: μπαμπού

Κινέζικο

6 Dec

1  κρεμμύδι

2 καρότα

7 μανιτάρια

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 σκ. σκόρδο

2 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ

1 πράσο

½ βαζάκι μπαμπού

&

1 χούφτα φύτρα φασολιών

σάλτσα σόγιας

→ ετοιμάζουμε τα υλικά μας και τα κόβουμε σε ροδέλες. Ρίχνουμε στο τηγάνι λίγο λάδι, και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα υλικά μας ένα ένα με τη σειρά που είναι πιο πάνω (τελευταίο το μπαμπού), ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτοντας λίγο αλάτι. Δεν τα αφήνουμε πάνω από 10-15′ στη φωτιά για να μη μαραθούν εντελώς- πρέπει να είναι ζουμερά, λίγο τραγανά και διατηρούν το έντονο φρέσκο χρώμα τους.

Σβήνουμε τα λαχανικά μας με λίγη σάλτσα σόγιας στο τέλος, αν θέλουμε.

Η ποσότητα αυτή θα βγάλει 2 μεγάλες μερίδες.

Γαρνίρουμε με φύτρα φασολιών και σερβίρουμε με αρωματικό ρύζι!

Καλή όρεξη και καλή ξεκούραση! 😉

Advertisement